Aiet-bastard / Allium ursinum

Aiet-bastard

Allium ursinum

Amaryllidaceae Alliaceae

Noms en français : Ail des ours, Ail des bois.

Descripcioun :
L'aiet-bastard trachis dins li faio e li blachiero umido. S'apren Ã -n-acÃ² que se vÃ¨i quÃ si pas en ProuvÃ¨nÃ§o, en deforo di relarg mountagnous. Se recounÃ¨is Ã si lÃ rgi fueio pourtado pÃ¨r un pecou, e Ã si flour blanco coume lou la e un pau grando (fin qu'Ã 1,5 cm).

Usanço :
"- Se vesias, nous disiÃ© lou JÃ³use, soun pas marrit aquÃ©lis aiet. TenÃ¨s, tastas.
- Verai ! soun bon. HÃ²u ! pourrias faire l'aiÃ²li". ("En Mountagno", op.cit p. 72)
Ãˆi l'aiet fÃ¨r lou mai manja en Ã‰uropo e acÃ² desempiÃ¨i lou neoulitique. PoudÃ¨s acampa li fueio, li flour, li boutoun, li jÃ³uini fru e li veno. S'adoubon de proun de biais, en ensalado, cue... A perÃ©u li mÃ©mi prouprieta que l'aiet cultiva (vÃ¨ire Ã§ai-souto), Ã¨i perÃ©u riche en vitamine C e fai meigri.

Bioulougìo - Usanço - Classificacioun